ミネラルって、そもそも何ですか？

生体にとって必要な五大栄養素のひとつです。
五大栄養素には、糖質・脂質・たんぱく質・ビタミン・ミネラルがあります。
元々、土や水の中にあったもので、日本語では「鉱物質」や「無機質」と訳されます。
最近は、食物繊維を追加して、６大栄養素と呼ぶこともあるそうです。