海水をいったん真水にし、その後無機ミネラルのなかで、特にカルシウムとかマグネシウムなどを人工的に溶かし込んだ水です。 小さなサプリメントを水で飲むのと同じレベルのようですね。 「深い海からの清浄な水」というイメージが先行していますが、基本的には人工的にミネラル等を調整して作った、いわば「化学の水」です。